随着气温的升高，人们的胃口变小了，精神也似乎有些不济。在这样的时节，如何补充营养成为人们关注的焦点。经验丰富的主厨们不仅在食材搭配上独具匠心，而且提供了一系列简便易行的制作方法，保证让你即使吃得少，也能摄取丰富的营养。
夏日滋补美食推荐：多样选择让你吃得少却营养丰富
健康滋补选择：黑芝麻红豆粥
主厨：芳芳，28岁，职员
做法： 将黑芝麻炒熟备用；将红小豆、大米洗净后，加适量水和白糖煮成粥；将煮好的粥盛入容器中，撒上熟芝麻即可。
推荐理由： 黑芝麻富含铁和锌，且含有丰富的抗氧化物质；红豆具有解毒利湿的功效，与大米一起煮成粥具有滋补作用。
叮咛： 使用高压锅煮豆粥能更快地软烂质地；红豆浸泡4小时后再煮，口感更佳。
营养美味：七彩豆腐煲
主厨：大康，35岁，司机
做法： 将豆腐、胡萝卜切丁备用；用沸水焯一下豆腐丁、豌豆、甜玉米粒和胡萝卜丁；锅内放底油，炒香姜片后加入适量高汤和焯过的蔬菜，小火煨3分钟，调味后勾芡，最后淋少许香油即可。
推荐理由： 豆类中的蛋白质营养丰富，多摄入有助于保持情绪稳定，预防夜间抽筋。
叮咛： 豆腐和豌豆本身具有清火功效，烹饪时最好避免使用辛辣调味料。
清爽甜美：酸奶水果拼盘
主厨：小赵，32岁，教师
做法： 将黄桃罐头、桔子罐头、鲜猕猴桃、鲜草莓等水果切丁，拌入原味酸奶中即可。
推荐理由： 酸奶与水果或罐头水果拼成的什锦水果酸奶，色彩艳丽，口感清新甜美。
营养佳品：白蘑菇炒鸡蛋
主厨：王女士，43岁，全职太太
做法： 将白蘑菇洗净，用沸水焯烫后备用；香葱切粒，炒熟鸡蛋后加入白蘑菇，调味后撒上香葱粒即可。
推荐理由： 天气炎热时易缺乏蛋白质，白蘑菇是蔬菜中蛋白质含量最高的种类，搭配鸡蛋具有良好的滋补效果。
叮咛： 白蘑菇色泽洁白不易变质，烹饪时选用此类蘑菇效果更佳。当然，根据个人喜好也可以选择其他品种的蘑菇进行烹饪。
通过以上的夏日滋补美食推荐，不仅可以享受美味，还能轻松摄取丰富的营养，让你在炎热的夏日保持活力和健康。趁着夏日时光，尝试这些美食吧！