上学时在食堂经常点的木须肉，深受喜爱。菜里有蔬菜、肉和蛋，一顿饭里就能摄取多种营养。尝试自己动手做后发现，制作木须肉其实非常简单。即便是第一次尝试，也能轻松成功。这道家常菜不仅简便，而且口感鲜美，营养丰富，是一道下饭的好选择。

如何轻松制作美味下饭的木须肉

厨房小技巧：巧妙切菜

在开始制作木须肉之前，首先将里脊肉切成薄片，然后加入一勺淀粉和一勺料酒进行腌制10-20分钟。腌制肉的过程中，可以将蔬菜洗净准备好：黄瓜、胡萝卜切成菱形片，泡发木耳，再将葱和蒜切末，打散鸡蛋备用。切黄瓜和胡萝卜成菱形片的方法很简单：斜着切成小段，然后立起来再切薄片，这样就能轻松做出菱形切片。

烹饪步骤

1. 先将锅内加油，炒散已打散的鸡蛋，盛出备用。

2. 接着在同一个锅内再倒入适量油，将腌制好的肉片下锅炒至发白，盛出备用。

3. 锅中留少许底油，放入葱蒜末爆香，然后加入胡萝卜片翻炒1-2分钟。

4. 加入泡发的木耳和炒好的肉片，倒入生抽和蚝油，快速翻炒片刻。

5. 倒入切好的黄瓜片和之前炒好的鸡蛋，继续翻炒，加入少许盐调味。

6. 最后盛出装盘，一道美味而营养丰富的木须肉就完成啦！

通过以上简单的步骤，你也可以在家享受到美味的木须肉，不仅味道美味，而且营养均衡，是一道适合全家享用的下饭佳肴。试着动手做一下吧，感受厨房乐趣！