在烹饪世界中，有许多令人垂涎的美食，而麻薯香芋酥无疑是其中一种让人回味无穷的点心。下面将详细介绍如何制作这款美味的麻薯香芋酥。
优雅又美味的麻薯香芋酥制作方法
准备工作
首先，将黄油软化好，将所有麻薯配料混合在一起，搅拌至顺滑无颗粒。然后在盘子里擦少量油，倒入配料，加盖保鲜膜，针孔扎透。将其放入锅中蒸约13分钟，待糯米麻薯冷却备用。
制作芋泥馅
将1/4个荔浦芋头切块，蒸40分钟后取出碾碎成泥。在不粘锅中炒熟芋泥，逐步加入淡奶油、炼乳和黄油，炒至顺滑无颗粒，油润糯香，取出后盖上保鲜膜备用。
准备皮和酥
水油皮
将所有水油皮配料加入厨师机揉搓至出膜。
油酥皮
如果没有紫薯粉，可以使用半个紫薯代替，颜色略有差异但不影响口感。将两种皮搁置保鲜膜中醒发20分钟。
包馅制作
将皮分成8份，包入油酥皮，擀平后卷起。再重复此步骤，直至得到16个圆形酥皮。
酥皮包裹
将麻薯和芋泥分别搓成16份，将芋泥球包裹在麻薯球中，再包裹在擀好的酥皮中。封口向下，整形成圆形。
烘烤与享用
将制作好的酥饼放在烤盘上，预热烤箱至200度，烤20-30分钟，直至酥皮金黄酥脆。取出后即可品尝，外层酥脆，内里糯软香甜，馥郁诱人。
通过以上步骤，你可以制作出一道精致又美味的麻薯香芋酥，不仅外观诱人，口感独特，是待客时的绝佳茶点选择。