牛肉富含丰富的蛋白质，是提高机体抗病能力的重要食材。而以牛肉为主料的牛肉粥，不仅口感鲜美，而且营养搭配均衡，容易被身体吸收消化。下面将介绍如何制作一碗美味的牛肉粥。
如何制作美味营养的牛肉粥
准备工作
首先，将牛里脊肉浸泡在水中约10分钟，以去除部分血水和异味。然后用手捏揉肉块，切成小块并剁成肉泥，加入适量的姜蒜泥继续搅拌，有助于去除腥味。接着，用盐和水淀粉腌制牛肉泥，备用。另外，将鸡腿菇和胡萝卜洗净切丁待用。
烹饪过程
将事先处理好的牛肉泥放入热锅中稍微炒熟，注意不要炒得太久，以保持肉质鲜嫩。随后，将熬好的水与米混合成粥状，倒入高汤中，加入切好的鸡腿菇和胡萝卜一起熬煮。待粥煮至差不多熟时，加入之前炒好的牛肉粒，大火煮开后转小火煮约三至四分钟即可。
完成与享用
最后，将烹制完成的牛肉粥取出，端上桌即可。这碗美味的牛肉粥既营养丰富又口感细腻，是一道适合全家人的营养早餐或午餐选择。尝试在家制作这款美味牛肉粥，为您的家人带来一份温暖与满足。