在忙碌的工作日，回到家已经很晚，想要做一顿简单又营养的晚餐，这时候虾仁南瓜焖饭就成了最好的选择。不用特意去菜市场，只需要冰箱里备有一些基础食材，如南瓜、虾仁和干香菇，就能轻松搭配出一道美味的家常菜。

家常美食分享：虾仁南瓜焖饭的简单制作方法

准备食材

家里常备的虾仁和干香菇是制作这道虾仁南瓜焖饭的关键食材。虾仁解冻洗净，用少许盐和料酒腌制；干香菇洗净泡发；南瓜去皮去瓤切成大丁。这些食材不仅方便保存，而且富含营养，是健康家常菜的首选。

炒制步骤

1. 洗净的大米放入电饭锅内，加水少许，开始焖饭。

2. 热锅倒油，加入切好的南瓜丁煸炒至微黄。

3. 将腌制好的虾仁加入炒至变色，再加入泡发的香菇继续翻炒。

4. 加入适量蚝油、料酒调味，倒入少许泡香菇的水，最后加盐调味。

5. 待米饭差不多煮熟时，将炒好的虾仁、南瓜均匀铺在米饭表面，继续焖煮至程序结束。

6. 打开锅盖，用锅铲轻轻拌匀，撒上些许葱花，一锅香喷喷的虾仁南瓜焖饭即可上桌。

品尝美味

烹饪完成后，一股浓浓的香味扑面而来，软糯的南瓜与Q弹的虾仁完美融合，每一粒米饭都被香气包裹，让人垂涎欲滴。这道简单却美味的虾仁南瓜焖饭不仅口感丰富，而且营养均衡，是忙碌工作日里为家人烹饪的最佳选择。

通过以上步骤，你也可以轻松在家中制作出这道美味营养的虾仁南瓜焖饭，给家人带来一顿温馨的晚餐享受。