韩国料理 辣烤年糕
韩国料理中有一道美味的传统菜肴，那就是辣烤年糕。这道菜色香味俱全，口感丰富，下面将为大家介绍制作方法。
韩国料理：辣烤年糕的制作步骤
准备食材和调料
在制作辣烤年糕之前，首先要准备好所需的食材和调料。主要食材包括200克条状粘糕、25克洋葱丝、各20克青红黄彩椒条、20克黄瓜条、20克胡萝卜条。调料方面需要准备植物油1汤匙（15ml）、辣年糕酱3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5克）、糖1/2茶匙（约3克）、水200ml和芝麻1/4茶匙（约1克）。
烹饪步骤
1）首先，在锅中放入油，待油温4成热时，加入洋葱丝，中小火煸炒出香味。接着依次加入彩椒条、黄瓜条和胡萝卜条，继续中小火煸炒约2分钟。
2）随后倒入水，大火煮滚后，转中小火加入辣年糕酱，等酱汁炒匀后，再加入年糕条，中火煮5分钟。加入盐和糖搅拌均匀，继续用中小火煮至年糕条变软且汤汁变得浓稠。
3）将煮好的辣年糕条倒入铺有锡纸的烤盘中，放入预热好的烤箱中层，以160度烤约7分钟。出炉后撒上芝麻即可，这样一道美味的辣烤年糕就完成了。
健康小贴士
辣烤年糕不仅味道美味，而且营养丰富。其中的蔬菜搭配让菜肴更加健康，年糕富含淀粉，是一种能量来源。同时，在烹饪过程中可以根据个人口味适量控制油盐糖的使用，让菜肴更加符合健康饮食的原则。
通过以上步骤，相信大家已经掌握了制作韩国料理中的辣烤年糕的方法。快动手试试吧，享受自制美食带来的乐趣吧！