想要做出口感柔软、晶莹剔透的“水光肌”白馒头吗？除了选用优质食材外，正确的制作步骤也至关重要。接下来将为大家介绍详细的制作过程，让您轻松掌握制作技巧，享受美味馒头带来的满足感。

如何制作口感“水光肌”馒头

准备食材与工具

首先准备好面粉、酵母、砂糖、盐、清水和猪油等食材。在制作过程中，还需要用到碗、刮板或刀、保鲜膜、油纸等工具，确保厨房整洁且操作顺利。

揉面制作关键

1. 将除猪油以外的食材放入碗中，逐渐加入清水搅拌成絮状面团。

2. 加入猪油后，用手掌根部推揉面团，直至变得柔软光滑。

3. 切开面团检查，如有孔洞则继续揉搓直至表面平滑无孔洞。

面团发酵与整形

4. 将揉好的面团醒发10分钟，分割成均匀的小剂子，保证发酵和蒸制时间一致。

5. 对每个小剂子进行整形，收口后放入垫有油纸的蒸锅中，待发酵至轻轻按压迅速回弹。

蒸制与享用

6. 在蒸锅中放足量清水，蒸锅大火烧开后转中火，放入馒头蒸制12分钟左右。

7. 熄火后闷3~5分钟，取出馒头即可上桌享用。香气扑鼻，口感“水光肌”的馒头便完成啦！

通过以上制作步骤，您可以轻松制作出口感细腻、晶莹剔透的“水光肌”白馒头。在家中动手尝试一下，让您的早餐更加丰富多样，同时也为家人带来美味惊喜！