今天要介绍的是如何制作美味的蓝莓蛋糕，而且调料的用量可以根据个人口味进行适量的增减。

享受美味的蓝莓蛋糕

准备食材

首先准备好28个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离。在蛋黄中加入20克白砂糖，搅拌均匀至发泡。蛋清必须放在无油无水的容器中，不能有一点蛋黄，这样有利于后续的打发。接着，在蛋黄中过筛加入80克低筋面粉，搅拌均匀，然后倒入80毫升玉米油和80毫升牛奶，再次搅拌均匀备用。

打发蛋清

将蛋清用打蛋器打发至出现鱼眼泡状，分3次加入60克白砂糖，继续打发至提起时呈倒钩状。接着将打发好的蛋白分3次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。最后一次将蛋黄糊倒入蛋白中轻轻翻拌，以确保混合均匀。

烘烤蛋糕

预热烤箱至180摄氏度，将蛋糕糊倒入烤盘中，震动一下让气泡排出。然后放入烤箱，以180摄氏度烤25分钟。取出后，使用圆形器具压出蛋糕片，待其冷却备用。

装饰蓝莓蛋糕

将洗净的蓝莓准备好，将200克淡奶油加入10克白砂糖中打发至呈弯钩状。接着在一层蛋糕片上铺上一层奶油和水果，再叠加一层蛋糕片，奶油和水果，我做了三层。最后在顶层撒上适量的过筛糖霜进行点缀。

完美的下午茶

搭配之前制作的奶茶，一份完美的下午茶就完成了。蓝莓蛋糕的香甜与奶茶的清爽相得益彰，绝对让您享受到美妙的味蕾体验。

总结

通过以上步骤，你也可以轻松制作出美味可口的蓝莓蛋糕，不仅外表精致，口感绵密，同时搭配奶茶，成为下午茶的绝佳选择。让我们一起动手尝试，感受烘焙的乐趣吧！