和面步骤
制作香脆可口的天津油酥烧饼
首先，我们需要准备好适量的食材：面粉、盐、五香粉、食用油等。首先将酵母用温水化开，然后在干面粉中加入盐，搅拌均匀增加面团的筋性。将化开的酵母水分次倒入面粉中，加入食用油，揉成稍软的面团，静置10分钟让面筋放松。
制作油酥
准备30克面粉、盐、五香粉和食用油。将热油缓慢倒入干面粉中，搅拌成浓稠的油酥，待其冷却备用。揉面后继续让面团醒发，使其表面光滑。
擀面与卷制
取出醒发好的面团，在案板上撒上干面粉，揉面排气后擀成长方形薄片。将冷却的油酥均匀涂抹在面片上，然后从一边开始慢慢卷起，拉伸并卷成长条形。分割面团并整形成圆形，静置二次醒发。
烘烤过程
将醒发好的面团压扁，涂抹糖水和芝麻。预热烤箱至170度，烤15分钟即可。不需翻面，最终呈现出香脆可口的油酥芝麻烧饼。
通过以上制作步骤，您也可以在家轻松制作出地道的天津油酥烧饼，香甜可口，外酥内软。欢迎根据个人口味调整配料比例，享受美食的乐趣！