满满少女心的甜心草莓小饼
准备工作
自制甜心草莓小饼：满足味蕾的双重享受
在制作甜心草莓小饼之前，首先需要将黄油软化至室温。这是确保饼干口感绵软的关键步骤。
饼干制作过程
接着，将软化的黄油、糖粉和杏仁粉混合搅拌至顺滑。随后加入鸡蛋、草莓粉和低筋面粉，继续搅拌均匀。将混合好的面团包裹在保鲜膜中，抻平至约1厘米厚，然后放入冰箱静置一晚。
第二天取出面团，再次抻平至5毫米厚。利用饼干专用擀面杖，在面团上印上图案，并使用模具切割出形状。将切割好的饼干放在硅胶网垫上，再次冷藏。预热烤箱至200℃，然后将饼干烤5分钟，调低温度至160℃，继续烤8-10分钟。烘烤结束后让饼干完全冷却。
内陷制作
在平底锅中烧开水，将白巧克力融化。逐渐加入鲜奶油，搅拌至表面光滑。将锅中的热水换成冷水进行降温，直到巧克力稍显硬化。将混合物装入裱花袋中。
在烘烤好的饼干上挤上一圈巧克力内陷，再在中间加入草莓酱。盖上另一个饼干片，整理完毕后放入冰箱冷藏。最后，利用白巧克力装饰笔为成品添加装饰，并撒上少许草莓干。
这样，经过精心制作的甜心草莓小饼就完成啦！香甜的白巧克力搭配微酸的草莓酱，带来味蕾的双重享受，淡粉色的外表更是为寒冷的冬日增添了一丝甜蜜暖意。快来动手尝试制作吧，让这份少女心满满的美味小饼点亮你的味蕾！