番茄疙瘩汤是一道美味又营养丰富的家常菜，制作简单，口感清爽。下面将为大家介绍如何制作这道美食。

健康美食分享：番茄疙瘩汤的制作方法

准备食材

首先，准备好食材：西红柿、葱、姜、鸡蛋、面粉、洋葱、生酱油、盐、糖、胡椒、芝麻油等。

制作疙瘩面团

1. 在打碎的鸡蛋中加入少量水，搅拌均匀。

2. 逐渐加入面粉，持续搅拌至面粉变成絮状。

3. 调制好的面团备用。

炒制番茄汁

1. 在锅中倒入油，加热后放入洋葱和姜爆香。

2. 加入切块的西红柿，炒出汁液并加适量盐提味。

3. 倒入清水，待沸腾后逐步加入做好的疙瘩面团，迅速搅拌防止粘连。

煮制番茄疙瘩汤

1. 将锅转至中小火，煮约5分钟至疙瘩浮起表示煮熟。

2. 打散另一个鸡蛋，沿锅边倒入并搅拌。

3. 加入生酱油、盐和糖，调味均匀。

4. 加入切碎的蔬菜，煮至嫩，不停搅拌以防粘连。

5. 起锅前撒上胡椒、芝麻油，再加入葱进行装饰。

品尝与建议

番茄疙瘩汤酸甜可口，富含营养易于消化。一碗热腾腾的番茄疙瘩汤，既美味又滋补。在享用时可以根据个人口味适量添加调味料，如辣椒、醋等，增添风味。

通过以上简单的制作步骤，你也可以在家中轻松享用到美味的番茄疙瘩汤，为自己和家人带来一份健康美味的享受。快动手试试吧！