红烧豆腐是一道简单却美味的家常菜，口感软糯，色泽鲜艳，香气扑鼻。下面我们就来看看如何制作这道美味佳肴。
每家厨房必备的经典菜品：红烧豆腐的制作方法
准备食材和工具
首先，准备好需要的食材和厨具。将豆腐冲洗干净后切成小块，准备一个小碗，加入少许淀粉和适量清水搅拌成水淀粉备用。
煮豆腐
在炒锅内加入适量清水和少许盐，等水烧开后将豆腐块放入，用大火煮几分钟后捞出备用。
炒调料
另起炒锅，加入适量油，爆香花椒后捞出。接着加入少许黄豆酱、白砂糖、耗油、生抽、清水，搅拌均匀。待烧开后加入煮好的豆腐块，再炖煮片刻，最后调入适量盐，翻炒均匀。
收汁装盘
待豆腐块吸收了调料的味道后，倒入之前调好的水淀粉，继续翻炒至汤汁变得浓稠。然后，将香喷喷的红烧豆腐盛出，装盘即可。
通过以上步骤，你也可以在家轻松制作出美味的红烧豆腐，让家人朋友享受到这道传统佳肴的魅力。愿大家都能享受美食带来的快乐！